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美食做法

豆腐肉丸汤鲜香美味入口即化营养丰富的家常美食做法超简单

时间:2021/10/11 16:28:17   作者:admin   来源:互联网   阅读:4   评论:0
内容摘要:  豆腐肉丸汤,用加了豆腐的肉丸子做成,豆腐肉丸汤鲜香美味入口即化既有肉香味又有清新的豆香味,比纯肉的丸子少了点弹性,多了点细腻,口感更滑嫩,特别适合老人和孩子食用。  豆腐1块(比猪肉少些)、猪肉400g、姜3片、生抽1勺、白胡椒粉适量、...

  豆腐肉丸汤,用加了豆腐的肉丸子做成,豆腐肉丸汤鲜香美味入口即化既有肉香味又有清新的豆香味,比纯肉的丸子少了点弹性,多了点细腻,口感更滑嫩,特别适合老人和孩子食用。

  豆腐1块(比猪肉少些)、猪肉400g、姜3片、生抽1勺、白胡椒粉适量、料酒1勺、盐适量、鸡蛋1个、营养丰富的家常美食做法超简单淀粉适量(能把豆腐和猪肉馅团成一个团即可,不需要太多)、芝麻香油1勺、鸡精少许。

  1、先把猪肉洗净,剁成肉泥,新鲜的猪肉剁成泥粘性会比较大,和豆腐做起丸子来更不容易散掉,比冷冻的猪肉馅会好很多;

  2、把豆腐捏碎,放到肉馅里,加入姜末、料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,顺着一个方向搅拌均匀;

  3、烧热一锅开水,煮至沸腾,用勺子挖一勺馅料,用手团成一个紧实又光滑的肉丸,放到开水中煮熟,约煮5分钟左右,丸子浮起来就是熟了;

  4、可以搭配胡萝卜、青豆、玉米等其他喜欢的蔬菜,和豆腐肉丸一起煮汤,稍微放些盐、白胡椒粉、香菜、芝麻香油调味,就可以开吃啦!

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